19. Журналы для пищевого производства (15)

Соответствует Приложению №1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Соответствует Приложению №2 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Соответствует Приложению №3 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Соответствует Приложению №4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Соответствует Приложению №5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Соответствует Приложению 3 к МР 2.3.6.0233-21. 2.3.6. Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения. Методические рекомендации" утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 02.03.2021

Журнал мойки и дезинфекции оборудования — это документ, предназначенный для систематической регистрации процедур очистки и обеззараживания оборудования на предприятиях, где требуется соблюдение санитарных норм.

Соответствует Приложению 2 к Приказу Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Санкт-Петербурге № 23 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов"...

Журнал проведения генеральных уборок — это документ, который ведется для учета и контроля выполнения генеральных уборок в помещениях. Он помогает обеспечить соблюдение санитарных норм, поддерживать чистоту и порядок, а также фиксировать сроки и ответственных лиц за проведение уборок.

Журнал контроля качества и своевременности проведения генеральных уборок — это документ, используемый для отслеживания и подтверждения факта проведения и качества генеральных уборок в помещениях, где требуется поддержание высоких стандартов чистоты и гигиены.

Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе) — это журнал, предназначенный для регистрации результатов ежедневного контроля состояния здоровья сотрудников, чтобы предотвратить допуск к работе лиц с признаками заболеваний, которые могут представлять опасность для...

Журнал учета прохождения медицинских осмотров (предварительных и периодических) работников — это журнал, используемый для регистрации и отслеживания факта прохождения работниками обязательных медицинских осмотров, как предварительных (при поступлении на работу), так и периодических (в...

Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья — это документ, предназначенный для регистрации результатов контроля качества и безопасности поступающих на предприятие пищевых продуктов и продовольственного сырья. Цель журнала — обеспечение безопасности...

Набор журналов для общепита подготовлен в соответствии с действующим законодательством РФ, в том числе с требованиями Роспотребнадзора. Комплект состоит из 13 журналов: Гигиенический журнал (сотрудники) (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Журнал учета температурного режима холодильного оборудования...

Соответствует Приложению 7.6. СанПиН 2.3.4.050-96